Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Para garantizar la máxima calidad, la aceituna se transporta en cajas perforadas, sin hojas ni ramas, evitando el calor y cualquier alteración. Una vez en la almazara, se moltura en menos de 6-8 horas, asegurando su frescura. El proceso de extracción en frío, mediante un sistema continuo de dos fases y con un bajo aporte de agua, permite conservar intactos sus matices aromáticos y beneficios naturales.
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